粉から作る石窯ピザ体験!」

3月6日(日)しまなみ地域、大三島の「体験工房 こりん」さんで
石窯ピザづくり体験をしました!

大三島ICから降りて、
道の駅「多々羅しまなみ公園」を過ぎればすぐに到着。

このピザ作り体験では、生地も粉から作っちゃいます!
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上の写真の機械は、
「とうみ」という
小麦からごみ等不純物を
風で飛ばすものです。
初めて見ました!

その後、小麦を別の機械で粉にし、
ふるいにかけます!

小麦はなんと、こりんさん自家製!
それに市販の強力粉なども加え、
こねこね・・・

生地を発酵させ、丸くのばします。


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ここで一度生地を焼きます。これによりパリッとした美味しい生地に・・。

そしてトッピングです!野菜、しめじ、ベーコン、ウィンナー、オリーブ油でいためたタコなどなど。時期がよければ、自生のバジルもトッピング♪

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体験指導者の古林(ふるばやし)さんは陶芸家でもあるんです。
ですから、こちらで使われている器も手づくり!

ピザソースはトマトソース、カレーソース、クリームソースの3種類。
意外なカレーソースも、また美味しい!
3種類とも生地にぬりぬり・・。

石窯で焼くのを待つことたったの2分。
出来上がりました!

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見えますか?多々羅大橋が!
この日はあいにくの天気でしたが、
広い空、海、しまなみの橋といった素敵な風景を見ながら食べられます。

この体験は、3時間コースで、
とってもゆったりとくつろげる、充実した時間でした。
行ってみてもっとわかる魅力の数々・・・ぜひ体験してみてください。
ちなみに短時間コースもフルーツピザコースもありますし、
陶芸体験コースもありますよ★
体験される際は事前に予約をお願いします♪

その他のピザ体験はこちらから。
伊予市での石窯ピザ体験
宇和島市での石窯ピザ体験

えひめのグリーン・ツーリズム情報はこちらから。
えひめGTナビ

幸せをかみしめるブランチでした。

by ehimeblog | 2011-03-24 08:30 | 東予地方の観光

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