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ご当地グルメランキング! 第6位

県の広報紙『愛顔(えがお)のえひめ』3月号で特集した

「えひめのご当地グルメ!」の発行にあわせて募集していた
「みなさんおすすめのご当地グルメ」のランキングを紹介するシリーズ

6回目の今回は、第6位に並んだ2つの食を紹介します。

○八幡浜ちゃんぽん(八幡浜(やわたはま)地方)

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長崎ちゃんぽんと違い、スープは魚介ベース。
あっさり味のスープに野菜がたっぷり。
南予地方名物のじゃこてんが入っていたり。
八幡浜には、ちゃんぽんのお店がたくさんあります。

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(みなさんのコメント)
・具沢山で、一度食べたらやみつきに。
・あっさりで、とても優しい味。

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「八幡浜ちゃんぽん」を作ろう!
八幡浜ちゃんぽん食べ歩き
八幡浜ちゃんぽんMAP

○芋たき(県内各地)
秋になると、河原や河川敷の野外で芋たきが行われます。
大洲市や西条市などが有名ですが、県内各地で行われます。
愛媛県は、里芋の生産が多いこともあってか、
里芋に鶏肉、にんじん、ごぼう、おあげといったものが入ることが多いですが、地域によっていろんなものが入ります。
お出汁は、いりこなどからダシをとったしょうゆベースのあっさり味。
お出汁のとり方もいろいろですが。

愛媛の秋の風物詩です。

(みなさんのコメント)
・具沢山、野菜もとれる栄養満点の食事です。
・加茂川で食べる、もやし・ごぼうをたくさん入れた「いもだき」は最高。

「いもたき」を作ろう!
『媛っこ地鶏』で『いもたき』!!

えひめのご当地グルメランキング! 次回につづく

 広報広聴課でした。

ランキングその5(8位)はこちら
ランキングその4(11位)はこちら
ランキングその3(15位)はこちら
ランキングその2(20位の2)はこちら 
ランキングその1(20位の1)はこちら

by ehimeblog | 2011-06-03 08:30 | 愛媛の食

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