南予でにゃんよラリー その7
2012年 12月 17日
「たらいうどん」

「たらいうどん」を食べに小田地区へ。
目指すは国道380号沿いの
道の駅小田の郷せせらぎです。

ここの食事処は、清流小田川沿いにたたずむ「かじか亭」
※「かじか」とは地域の川魚で、水が清い川にしか生息しないそうです。

「たらいうどん」は冬の長い小田地区で、
祝い事や来客のおもてなし、家族の食卓に
大きなたらいにうどんを入れて食べていたといわれています。

麺は細く柔らかく、ダシも大豆や煮干し、干ししいたけなどでとっており、
食べ方、麺、ダシとも、地域独特のものです。
坊もつるっと。

うどんの後は、南予でにゃんよラリーのスタンプ。

ぜひ、小田地区で「たらいうどん」をご賞味ください。
南予の道の駅や温泉施設などを巡る
南予でにゃんよラリーも実施中です。
観光物産課 南 幾三でした。
by ehimeblog | 2012-12-17 14:41