「石窯香房みどり」会員がオリジナルトマトソースを作りました！ 2016年 09月 01日

伊予市双海町の「石窯香房みどり」（源田茂代表）では、グリーン・ツーリズムの体験メニューとして「石窯ピザ焼き体験」を実施しており、年間約4500人が訪れる、人気の体験メニューになっています。
毎年、みどりの会員が、地元のトマトを使って、ピザに使うトマトソースを作っています。

新鮮なトマトを使います。

たくさんありますね～。

この日は、朝8時半から、女性メンバー５人が加工していました。トマトを洗って湯むきをし、あくを取りながら煮込んで、たまねぎやにんにくも加えて味付けします。ぐつぐつと長時間煮込みます。
じっくりと煮込むので、作業は夜まで続きます。このソースで作るピザは、手作りならではの味わいで、とっても美味しいんですよ！
たくさん作りましたが、手作りのトマトソースは、なくなり次第終了となります。

こんなおいしいピザになりますよ！

10月20日(土)～21日(日)には、「全国グリーン・ツーリズムネットワーク愛媛大会」が開催されます。20日(土)は、県下８会場で分科会が開催され、伊予市でも「ＧＴ×移住」をテーマに、石窯香房みどりやシーサイドふたみで体験・交流を行います。グリーン・ツーリズムの実践者の方、興味のある方の参加をお待ちしております。
全国グリーン・ツーリズムネットワーク愛媛大会については、専用のサイトをご覧ください。
http://www.gtehime.net/

＜石窯香房みどりの問い合わせ先＞
石窯香房みどり
場所：伊予市双海町上灘甲8-1
TEL : 090-8287-3595
体験料：1枚につき1,600円
えひめＧＴナビ
http://www.ehime-gtnavi.jp/taiken_menu/detail.php?rec=316
中予地方局産業振興課（伊予農業指導班）でした。